Doces sem lactose

É cada vez mais frequente ouvir alguém dizer que é intolerante à lactose, ou como me dizia uma amiga que a partir da idade adulta não deveriamos beber leite...

Modernices, agora há cada coisa... No entanto para aqueles que têm este problema começa o calvário. Passa lá pela cabeça de alguém que a lactose esteja presente em quase todos os alimentos processados e medicamentos? É de loucos e não tinha noção...

Felizmente há pessoas com iniciativa que ao começarem a lidar com  este problema decidem partilhar a sua experiencia. Foi o caso de Juanjo Fernández. Após ter-lhe sido  diagnosticada a intolerancia à lactose começou a informar-se sobre o assunto, a procurar alimentos e outros produtos que pudesse consumir e criou o blogue  Orielo's Kitchen. Esse blogue onde partilhava receitas e conhecimentos tornou-se um ponto de referencia entre intolerantes à lactose e não só!

A semana passada "confessou" no grupo do facebook o seu grande segredo. Tinha publicado um livro de receitas, um livro de sobremesas! Doces é comigo e decidi procurá-lo. Adorei! A forma simples como explica o assunto, mas ainda mais pela variedade de doces. Se estão a pensar "este livro não é para mim", desenganem-se, as receitas são deliciosas e podem ser feitas por cualquer pessoa. Para além disso ensina a preparar alguns ingredientes base para algumas receitas e dificeis de encontrar sem lactose!

O livro "POSTRES SIN LACTOSA" de momento ainda só está disponivel na versão em espanhol... Esperemos que alguma editora decida traduzi-lo!