"A Cozinheira de Castamar"
Os ingredientes, tempos de cozedura, temperatura e talento são alguns dos itens para o sucesso na cozinha. Foi o que aconteceu com este livro que foi "cozinhado" em lume brando. O autor, Fernando J, Múñez tem o dom da palavra quer escrita ou falada. De trato afável é um prazer conversar com ele e depressa percebemos que é um contador de histórias.
Pela sua mão viajamos à Espanha do século XVIII e somos absorvidos na vida quotidiana do palácio de “Castamar” e nas intrigas da corte.
Clara é uma jovem educada que o destino e uma rara vocação levou à cozinha. Ninguém consegue resistir aos aromas e sabores dos seus pratos. Começa assim um romance onde a alta gastronomia tem um papel tão importante como o resto da história repleta de personagens complexos.
A forma sublime como o autor descreve imagens ou sensações lembra vagamente “O Perfume” de Patrick Suskind, “bestseller” que consegue manter o suspense até à última página.
Em palavras do autor, "quando saímos de Castamar já só pensamos no regresso pois estamos em casa". Só me resta dizer que concordo plenamente!
Disponível em: "A Cozinheira de Castamar" Fernando J. Múñez
"A Biblioteca da Meia_Noite"
A vida são opções. Cada olhar, decisão ou caminho que seguimos tem implicações no nosso futuro. Não é um tema novo, mais tarde ou mais cedo todos imaginamos o que poderia ter sido. Agora que penso nisso há anos que não ouço tanto aquela frase recorrente, “se soubesse o que sei hoje…” mas teríamos alterado alguma coisa na nossa vida?
O que aconteceria se tivéssemos uma segunda oportunidade? “A biblioteca da meia-noite” de Matt Haig é um livro interessante, divertido e de fácil leitura recomendável para todos os públicos. Traz-me à memória a filosofia New Age, a famosa era de “Aquário”, paz e harmonia. Surpreendeu até às últimas páginas deixando uma agradável sensação de bem-estar.
Edição portuguesa disponível: “A biblioteca da meia-noite” de Matt Haig
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Lembrança das minhas primeiras jornadas gastronómicas!
Graus de dificuldade e tempo de elaboração
Muito Fácil
Fácil
Médio
Dificil
Muito Dificil
De momento a informação sobre o tempo necessário estará apenas nas novas receitas, sendo posteriormente colocada nas já publicadas.
Testar, criar, provar, partilhar, mas principalmente descontrair quando cozinho para os amigos!
Na cozinha também se brinca! Muffins com lemon curd.
As receitas da minha infância
Se havia um doce que adorava em miudo era o Sericá. Mas preferia sem dúvida o que a minha mãe fazia. O certo é que apesar de que quando podia andava por perto para ajudar e rapar a tijela no final, nunca me passou sequer pela cabeça fazê-lo. Assumimos sempre que teremos alguém querido para nos fazer as coisas que gostamos e não prestamos atenção ou fazemos sequer um esforço para aprender. Mas algum tempo depois da morte da minha mãe, estava a conversar com uns amigos e tive pela primeira vez consciencia de que já não iria provar esses doces de que tanto gostava. Tinha as receitas sim, mas lembrava-me que havia amigas da minha mãe que apesar de terem a sua receita e a terem visto fazer o doce, diziam que não lhes saía bem. Iria acontecer-me o mesmo? Aí começou esta aventura culinária. Tentar reproduzi-los e experimentar receitas, e tentar executá-las o melhor possivel ou até dar Um toque pessoal. Muitas vezes não sai bem à primeira ou à segunda ou sequer à quinta ou sexta, mas é uma questão de teimosia e encontrar o ponto e vencer o desafio. E ainda tenho um ponto a favor e é que isto me relaxa! Esta página é um projecto que alimentava há muitos anos, mas nunca me decidi até que um dia destes num momento de descanso decidi tentar. Vamos cruzar os dedos e ver como corre.
Comentarios
Comentarios recientes
Buenas tardes, encantado de saludarte. Soy Jose
Quería escribirte porque me ha parecido interesante comentar contigo la posibilidad de que tu negocio aparezca cada mes en periódicos digitales como not
Muchas gracias Manolo. Ya me irás contando. 
Me dan ganas de hacer todos los platos. Pero empezaré por uno simple, y del que tengo todos los ingredientes a mano: bacalao con garbanzos.
Gracias por compartir tus recetas
Excelentes receitas, parabéns Luis.
Jose
Buenas tardes, encantado de saludarte. Soy Jose
Quería escribirte porque me ha parecido interesante comentar contigo la posibilidad de que tu negocio aparezca cada mes en periódicos digitales como not
Luis Marques
Gracias por la informacion. Haré de todo para ir.
Abrazo
Luis
Luis Marques
Espectacular, dos blogs mais completos que já vi.
Só gostava de o publicitar no meu blog pois muitos homens só tinham a ganhar em aprender.
www.precisode.net
Obrigado
Luís Alves
Obrigado Luís Marques, pode divulgar no seu blogue.
Maria Teresa Cigna
Tutto veramente delizioso.
Sei un perfetto chef
Aurea
Adoro as tuas receitas, maravilhosas Luís.
Luis Alves
Obrigado Aurea, fico muito feliz.
Guida
Querido Primo, corre tudo lindamente, só pode, escreves muito bem e as receitas são optimas!!Um beijo grande para ti.
Jacobo
Que buena pinta tiene todo! Mejor sabrá
Fátima
Parabéns meu lindo. Um ano de receitas de fazer crescer água na boca🎂
Sónia Salgado
Muito bom gosto!!! Quer na escolha das receitas, quer na sua apresentação! Parabéns ;)
Luis
Obrigado, Sónia! :)
Fátima
Parabéns🎂Um blogue repleto de coisas deliciosas.
Xia Mata
Vou seguir o teu blog com muita atenção! Muito sucesso e beijinhos
Luis Alves
Muito obrigado Xia!
Xia Mata
Primo Luis Alves, que grande surpresa! Sabia que cozinhavas bem e que gostavas de receber os amigos em casa, mas nao sabia desta tua aventura de partilha das tuas deliciosas receitas!
Fátima
Mais uma receita deliciosa num mundo se coisas boas. Venha a próxima.😚
Maria Teresa Cigna
Sempre più bravo e.......più dolce!
Maria Teresa Cigna
Bellissimo! Mi piace
Luis
Grazie mille. Attesi cannoli siciliani!
Isabela
Es perfecta! Que alegría tener recetas de infancia. No se deben perder.
Laurinda
Um serica (duplo) para o mês de Agosto se faz favor 😊e aquele bolo com frutos vermelhos (tb duplo) 😊.
Javier
Mucha suerte y a disfrutar. Una versión en español no estaría mal.
Guida
Querido Primo, vai ser um sucesso que vou seguir com muito prazer, os beijinhos de Tomar são optimos, já provei. Vais ter de fazer um sericá para a Mariana, ela adora e nunca fizeste, um grande beijo
Paula Amaral
Já provei o teu e posso afirmar que é divinal!
