"A Cozinheira de Castamar"
Os ingredientes, tempos de cozedura, temperatura e talento são alguns dos itens para o sucesso na cozinha. Foi o que aconteceu com este livro que foi "cozinhado" em lume brando. O autor, Fernando J, Múñez tem o dom da palavra quer escrita ou falada. De trato afável é um prazer conversar com ele e depressa percebemos que é um contador de histórias.
Pela sua mão viajamos à Espanha do século XVIII e somos absorvidos na vida quotidiana do palácio de “Castamar” e nas intrigas da corte.
Clara é uma jovem educada que o destino e uma rara vocação levou à cozinha. Ninguém consegue resistir aos aromas e sabores dos seus pratos. Começa assim um romance onde a alta gastronomia tem um papel tão importante como o resto da história repleta de personagens complexos.
A forma sublime como o autor descreve imagens ou sensações lembra vagamente “O Perfume” de Patrick Suskind, “bestseller” que consegue manter o suspense até à última página.
Em palavras do autor, "quando saímos de Castamar já só pensamos no regresso pois estamos em casa". Só me resta dizer que concordo plenamente!
Disponível em: "A Cozinheira de Castamar" Fernando J. Múñez
"A Biblioteca da Meia_Noite"
A vida são opções. Cada olhar, decisão ou caminho que seguimos tem implicações no nosso futuro. Não é um tema novo, mais tarde ou mais cedo todos imaginamos o que poderia ter sido. Agora que penso nisso há anos que não ouço tanto aquela frase recorrente, “se soubesse o que sei hoje…” mas teríamos alterado alguma coisa na nossa vida?
O que aconteceria se tivéssemos uma segunda oportunidade? “A biblioteca da meia-noite” de Matt Haig é um livro interessante, divertido e de fácil leitura recomendável para todos os públicos. Traz-me à memória a filosofia New Age, a famosa era de “Aquário”, paz e harmonia. Surpreendeu até às últimas páginas deixando uma agradável sensação de bem-estar.
Edição portuguesa disponível: “A biblioteca da meia-noite” de Matt Haig
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Lembrança das minhas primeiras jornadas gastronómicas!
Graus de dificuldade e tempo de elaboração
Muito Fácil
Fácil
Médio
Dificil
Muito Dificil
De momento a informação sobre o tempo necessário estará apenas nas novas receitas, sendo posteriormente colocada nas já publicadas.
Testar, criar, provar, partilhar, mas principalmente descontrair quando cozinho para os amigos!
Na cozinha também se brinca! Muffins com lemon curd.
As receitas da minha infância
Se havia um doce que adorava em miudo era o Sericá. Mas preferia sem dúvida o que a minha mãe fazia. O certo é que apesar de que quando podia andava por perto para ajudar e rapar a tijela no final, nunca me passou sequer pela cabeça fazê-lo. Assumimos sempre que teremos alguém querido para nos fazer as coisas que gostamos e não prestamos atenção ou fazemos sequer um esforço para aprender. Mas algum tempo depois da morte da minha mãe, estava a conversar com uns amigos e tive pela primeira vez consciencia de que já não iria provar esses doces de que tanto gostava. Tinha as receitas sim, mas lembrava-me que havia amigas da minha mãe que apesar de terem a sua receita e a terem visto fazer o doce, diziam que não lhes saía bem. Iria acontecer-me o mesmo? Aí começou esta aventura culinária. Tentar reproduzi-los e experimentar receitas, e tentar executá-las o melhor possivel ou até dar Um toque pessoal. Muitas vezes não sai bem à primeira ou à segunda ou sequer à quinta ou sexta, mas é uma questão de teimosia e encontrar o ponto e vencer o desafio. E ainda tenho um ponto a favor e é que isto me relaxa! Esta página é um projecto que alimentava há muitos anos, mas nunca me decidi até que um dia destes num momento de descanso decidi tentar. Vamos cruzar os dedos e ver como corre.
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