Un año de luissweetkitchen!

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19. Abr, 2017

Blog

Mis sugerencias para esta semana.

Para la semana que empieza:

"Gambas Fritas con Cerveza y Tagliatelle de Alga Spirulina"

"Mousse de Chocolate"

Las recetas de la semana pasada fueron:

"Gazpacho de Cereza"

"Buñuelos de Bacalao con Arroz de Alubias"

"Ensalada de Zanahoria con Comino y Pimientos Padrón"

"Arroz de Conejo"

"Bizcocho de Turrón y Glaseado de Chocolate"

Sigue pendiente la receta del:

"Bizcocho de Tocino de Arraiolos"

Las recetas de la semana

25. Jun, 2017

"Gambas Fritas con Cerveza y Tagliatelle de Alga Spirulina"

Una alternativa sana a la pasta común!

23. Jun, 2017

"Buñuelos de Bacalao con Arroz de Alubias"

Los buñuelos de bacalao están buenos pero la combinación con este arroz de alubias...

15. Jun, 2017

"Gazpacho de Cereza"

Con el calor lo ultimo que apetece es cocinar. Pero eso no sirve de excusa para que no comamos bien!

13. Jun, 2017

"Bizcocho de Turrón y Glaseado de Chocolate"

Una tarta esponjosa que queda bien con la cobertura que prefieras!

Recuerdo de mis primeras Jornadas Gastronómicas!

Grado de dificultad y tiempo de preparación

A partir de esta semana las recetas tendrán otra información que espero sea de utilidad.

El grado de dificultad y el tiempo necesario para elaborarlas. Seguiré la clasificación usada en otras páginas.

Muy Fácil

Fácil

Media

Difícil

Muy Difícil

De momento la información sobre el tiempo de elaboración solo estará disponible en las nuevas recetas. 

 

Los arboles crecen

Igual que un árbol la página va creciendo. Lo que empezó como una forma de dar respuesta a la sugerencia de algunos amigos y un hobby empieza a crecer y le salen nuevas ramas.

Imaginando esto ya había preparado el Indice que funciona como una forma útil y sencilla de ver las recetas y llegar a ellas de forma mas rápida.

La estructura original de la página irá sufriendo algún cambio y puede que surjan otras secciones, pero intentare que la navegación sea lo mas sencilla posible.

Gracias.

"Bésame deprisa", o "Besos de Tomar", un dulce recuerdo de mi infancia.

Las recetas de mi niñez!

 

Si había un dulce que me gustaba cuando era un crío ese era la "Sericá". Pero no cualquiera, para mi sin lugar a duda el mejor era el que mi madre hacia. A todos nos gusta la cocina de nuestra madre, y nadie cocina como ella, pero la verdad es que estaba exquisito. Cuando tocaba hacer algún dulce allí estaba yo, con el único propósito no tanto de ayudar, aun que lo hacia, pero si de tener la oportunidad de pillar el bol y raparlo.

 Aun así nunca se me pasaría por la cabeza ponerme a hacerlo. Lo veía fácil, algo de lo mas simple, y no entendía como algunas de sus amigas se quejaban que pese a que tenían la receta que ella les había dado no lograban que quedara bien. Hasta que un día mientras hablaba con unos amigos,  me di cuenta de algo. Mi madre había muerto, y no volvería a probar sus dulces. Si me quedaban las recetas, pero sabría hacerlos? Y así empezó mi aventura en la cocina. Algo que me relaja y algunas veces supone un reto, porque no todo sale bien ni a la primera ni a la segunda, y a veces ni a la quinta ni la sexta, pero es un desafío y la verdad es que me gustan los desafíos. Así empecé a buscar nuevas recetas, probarlas y intentar hacerlas lo mejor posible y con suerte darles un toque personal.

 Pero esto no es tan fácil. Por medio muchos dolores de cabeza y algunos momentos de frustración que hacen que pruebe una y otra vez la misma receta, o cambiarla ligeramente, hasta superar las dificultades o decidir dejarlo de una vez. Pero a pesar de todo tengo la suerte que esto me relaja!

Así que he decidido ante las sugerencias de algunos amigos y compañeros, empezar lo que podemos llamar mi Diario de Cocina. 

Espero que os guste!

 

 

 

Probar, crear, degustar, compartir, pero sobretodo relajarme cuando cocino para mis amigos!

Luís Miguel Alves

¡10 000 gracias!!!